- كيف يجعل الشراب الابيض اسود و الاسود ابيض
- فيما يعمل للشراب حتى يكون اليسير منه يكفى الجماعه الكثيره
- فيما يدفع ضرر الشراب المسموم و يزيله
- فيما يفسد به الشراب على اهله
- فيما يخفى به رائحه الشراب
- فيما يبطى السكروان كان المتناول منه كثيرا
- فيما يعمل للسكران ليصحوا و يزول عنه السكر
- فيما يعمل للمنهك فى الشراب حتى يتركه و يبغضه
- فى الاشربه المسكره غير الخمر
- فى انواع من الادويه اذا جعلت فى الشراب كان ذلك الشراب فيما جرب الاولون ذو الكثير من الادواء
- فى شراب العسل و مذاهب الناس فى عمله
- فى عمل شراب التفاح على ما راه الاولون
- فى عمل الشراب الذى تسمى بالروميهو دواهليه ( كذا )
- فى اتخاذ الشراب الذى تسمى بالروميه السوداب
- فى اتخاذ الشراب الذى تسمى بالرميه امادرس ( كذا )
- فى اتخاذ الشراب المعروف به شراب الفلفل
- فى عمل الشراب الذى يسمى بالفارسيه منحنح ( كذا )
- فى يصير ( كذا ) الخمر خلاطيبا
- فى اتخاذ الخل العضوم السليم
- فيما يعمل للخل النضيف
- فيما يعالج به الخل النضيف
- فيما يعمل للخل النضيف
- فى اتخاذ خل الفلفل و هو المعروف بالخل الهضوم
- فى علامه الخلال الممزوج بالماء الخالص
- فيما يزداد به الخل فى مقداره حتى يصير ما هو من غير ان ينقضى طعمه
- فى اتخاذ الزبيب
الجزء الخامس - اين جزو مشتمل است بر هشتاد باب به اين شرح :
- فى المواضع التى يتخذ فيها البساتين
- فى ذكر اوان الغرس من السنه
- فى معرفه اى الغروس بذره و ايها يكسر كسرا بالايدى ثم يغرس
- فى حمل بذر الغرس من ارض الى ارض اخرى بعيده ليزرع فيها
- فى صيانه الغرس و ما يتعهد به
- فى كيفيه قطع الشجر المثمره المتقادمه العهد من موضع ليغرس فى موضع آخر من كرمها او بستانها
- فى كيفيه اضافه الاشجار بعضها الى بعض
فهرست توصيفى دست نوشتهاى كشاورزى و فلاحت دوره اسلامى ( فارسى ) — صفحة 54
مساهمون: يوسف بيگ باباپور
ص٥٤