الأهداف المنظورة في الفصل الخامس
لا بد للقارئ بعد مطالعة هذا الفصل أن يتمكن من :
1 - تقديم ايضاح حول دور الغذاء ونمط الاغتذاء في تأمين سلامة الإنسان ، مع ذكر أمثلة واضحة .
2 - بيان دور التغذية الغير صحيحة في ظهور الأمراض أو تفاقمها .
3 - تحديد المغذيات الأساسية وما يمكن توفيره من مصادرها الرئيسية بحسب دخل الأشخاص بمستوياته المختلفة .
4 - عرض المجموعات أو الفئات الغذائية وشرح تركيبة الغذاء المتوازن الحاوي على جميع الفئات الغذائية .
5 - أذكر أبرز أعراض العوز أو عدم التوازن في تعاطي المغذيات . وتوضيح كيفية تفادي هذه الحالات باختيار الأسلوب الأمثل في التغذية وتعاطي ما يمكن توفيره من أغذية .
6 - معرفة دور التغذية الصحيحة في تأمين سلامة الأم والرضيع وتوجيه الأمهات عمليا ، عند الضرورة ، حول هذا الأمر .
7 - مراقبة نمو الطفل في السنين الأولى من حياته بالاستناد إلى منحنى النمو للالتفات إلى أي اضطراب قد يحدث في مسيرة نمو الطفل مع بيان ايضاح لذلك .
8 - استبانة الأهمية الخارقة لحليب الأم في تأمين سلامة الرضع وبيان الطرق الصحيحة في إرضاع الطفل .