. . . .
شرح
- بالجلطات . . إذا داوم الشخص على تناوله باستمرار .
وقد أكد هذه الفائدة كثير من التجارب التي أجريت على مجموعات من المرضى . . ففي جامعة نيوكاسل وكلية طب فيكتوريا أجريت تجربة على 22 مريضا تتراوح أعمارهم ما بين 19 - 78 عاما ، كان يقدم لهم في طعام الافطار 60 جراما من البصل بصوره المختلفة . . ومع متابعة تحليل عينات من دماء هؤلاء المرضى تبين أنهم حصلوا على مناعة شديدة ضد الإصابة بالجلطات .
ولعل هذه الفائدة نفسها يؤكدها لنا الواقع في الريف فمن الملاحظ أن الإصابة بالجلطات الدموية والذبحة الصدرية يقل حدوثها بين الفلاحين عن سكان المدن . . والسبب الواضح هو كثرة تناولهم للبصل مع وجبات الغذاء بالنسبة لسكان المدن .
أي البصل تأكل لتحمي قلبك . . الطازج ، المطبوخ أم المشوي :
أثبتت الأبحاث أن العامل الموجود بالبصل والذي يحمي من تكون الجلطات لا يتأثر بالحرارة ولا يذوب في الماء . . لذا فتناول البصل في صوره المختلفة سواء كان طازجا أو مشويا أو مسلوقا أو مقليا لا يفقده شيئا من قدرته الوقائية ضد الإصابة بالجلطات وأمراض القلب .