* الأجزاء المستعملة في الطب ، الأوراق خاصة المعرّضة للشمس .
* المواد الفعّالة ، في الملفوف من الفيتامينات
pp , K , D , C , B , A
ومن المعادن بوتاسيوم كالسيوم ، كبريت ، فوسفور ، حديد ، يود ، نحاس ، زرنيخ ، مغنيزيوم ، سكريات وبروتيين .
* من خصائص الملفوف الطبيّة :
للملفوف فوائد طبية كبيرة عدا فائدته الغذائية ، فهو يقوّي الجسم ويكسبه حيوية ونضارة ، يوصف لذوي البنية الهزيلة .
فهو علاج لكل من الحالات التالية :
- يعالج حالات الزحار والديزنطاريا ( تغطّى المعدة كلها بورق الملفوف لمدى 24 ساعة ) ، وهو ممسك للمعدة إذا أكل مسلوقا .
- للروماتيزم .
- يفيد الأمعاء ، يطهرها وينقّيها لغناه بالأملاح وبالألياف خاصة إذا أكل مطبوخا بالزيت والملح .
- يخفّف من نسبة كولسترول الدم ، ويساعد على معالجة فقر الدم .
- يقي من سرطان الأمعاء .
- يمنع الإصابة بداء الإسقربوط ( الحفر ) بسبب غناه بفيتامين
C
.
- يفيد لمن أصيب بقرحة معاوية .
- للمدمن على الخمر .
- يساعد على النمو لغناه بالكالسيوم وبالفيتامينات ويساعد على إعادة بناء الأنسجة في الجسم .
- ينصح بأكله لمن عنده قصور كلوي .
- للقلب ، ينقي الدم ، وينشط الجسم .