* فوائدها الطبية :
- ينفع للجرب وللحكّة .
- للكلف والنمش .
- ينقي الأحشاء أي المعدة والأمعاء ( إذا مزج مع العسل والخل والماء ) .
- يقطع الرعاف .
بصل :
البصل معروف منذ القديم ، أوراقه أنبوبية مفرغة ، منتفخة في الوسط لونها أخضر غامق ، تتفتح أزهارها بين شهري أيار وحزيران بيضاء اللون أو صفراء أو بنفسجية ، تتجمّع بشكل كروي مظلي .
يوجد نوعان من البصل ، أبيض وأحمر ، يوصف للعديد من الحالات المرضية ، وصفه الرازي قائلا : البصل المخلّل يقوي المعدة ويزيد الشهيّة للطعام ، وذكره ابن البيطار بأنّه مليّن للمعدة ومدر للبول .
وقال فيه الإنطاكي بأنه يفتت الحصى ويدر البول والحيض ويذهب اليرقان .
* ينبت البصل عادة في الأماكن المعتدلة المناخ .
* المواد الفعّالة في البصل هي ، أملاح معدنية مثل : صوديوم ، بوتاسيوم ، فوسفات ، كلسيوم ، حديد ، كبريت ، يود ، سيليس ، فوسفور ، حامض ، حامض الخل ، زيت طيّار ، عناصر مضادة للجراثيم ، وفيه فيتامينات خاصة فيتامين
C
وفيه مادة كلوكونين الشبيهة بالأنسولين المسؤولة عن تحديد نسبة السكر في الدم .
* فوائده وخصائصه الطبية :
يعرّف البصل بأنّه من الخضار المطيلة للعمر ، والطهي يفقده الكثير من ميزاته الطبية شأنه شأن الثوم ، وهو شقيق الثوم في منافعه الطبية ، وللبصل بكل أنواعه وألوانه فوائد عظيمة قبل نضجه وبعده .
يحذّر من استعمال البصل بعد تخزينه مقطعا لأنه يتأكسد وتتكون منه مادّة سامّة . أمّا في الطب الحديث فقد أثبتت الدراسات بأنّ البصل :