- مفيدة للبنكرياس .
- مفيدة لفقر الدم .
- مهدّئة .
* تحوي الثمرة على مادة سولانين المرّة ، ثقيل على المعدة خاصّة المقلي منه ، ينصح بعدم استعماله للمصاب بالسمنة أو التهاب الكلى والمغص المعدي وعسر الهضم والروماتيزم وللنساء الحوامل .
بطاطا ( بطاطس ) :
نبتة عشبية حولية ، تعرف بغذاء الفقراء .
* المواد الفعّالة فيها ، الفيتامين
B 6 B 1 C A
. فيها نشويات وأحماض عضوية ، ومن المعادن فيها حديد ، بوتاسيوم ، بروتين ، فوسفور ، منغنيز ، نحاس ، كبريت .
* الجزء المستعمل طبيا هي الأوراق والأثمار .
* خصائصها وفوائدها :
إذا سلقت البطاطا تخسر البوتاسيوم وفيتامين
C
، وتقشيرها يفقدها فيتامين
C
، حيث أن الفيتامين ، يوجد تحت القشرة الخارجية مباشرة ، ولذلك عندما نلجأ إلى تقشيرها قبل السلق فإننا بذلك ننزع عنها أكثر فوائدها الغذائية ، ومشوية أكثر فائدة ، البطاطا تغذي ولا تسمن ، يجب أن تحفظ من الشمس لئلا يتغيّر لونها ويصبح أزرق ، وبهذا تصبح مصدرا سامّا ومضرّة بالصحة والجهاز الهضمي .
البطاطا ألوان وأنواع وأحجام .
- مغذية ومقوية ومضادّة للالتهابات .
- مضادة للتشنج ( مغلي أوراق البطاطا وأزهارها بنسبة 30 غرام لليتر ماء ) .
- تسكن آلام الأعصاب والمفاصل والروماتيزم ( عصير البطاطا شربا ) .