فقر الدّم :
Anemia
إن فقر الدّم عدة أنواع منها فقر الدّم البسيط الناتج عن نقص في مادّة الحديد الموجودة في الدّم أي اليحمور . الذي يحوي الحديد العضوي في تركيبه وعناصره ، كما أنه مهم جدا ليحمور الدّم وعدوّ لفقره .
وفي كل نوع من أنواع فقر الدّم ، يكون اليحمور ناقصا فيه .
فإذا قلّ الغذاء الغنيّ بالحديد ، يضعف يحمور الدّم . وهذه الحالة تعرف بفقر الدّم الغذائي .
فالمصاب عندئذ يتعرّض للشحوب والذبول وانعدام الشهيّة .
أمّا المقوّي الحديديّ غير العضويّ ، فلا يمتصّه الجسم جيدا . كما يسبّب في الإمساك والبواسير ، وأيضا يدمّر الفيتامين ( ه ) في الجهاز ، ويحدث تأثيرات جانبية ضارّة . وكذلك يدمّر الفيتامين ( ج ) .
أمّا الجسم فيحتاج الحديد العضوي الموجود في الأغذية التي تحتويه بكثافة ومنها :
- القمح الكامل
- الخميرة .
- المشمش .
- الخوخ .
- الإجاص .
- الفريز .
- الدرّاق .
- التفاح .
- العنب .
- البلح .
- الفاكهة المجففة كالزبيب .
- اللقطين .