تخطي إلى المحتوى الرئيسي

قاموس الغذاء والتداوي بالنبات ( موسوعة غذائية صحية عامة ) — صفحة 761

مساهمون:

ص٧٦١
* بودنغ :
« Pudding » )
كلمة انكليزية تطلق على أنواع عديدة من الحلوى ، تصنع من : دقيق ، وبيض ، وسكر ، وحليب ، وفاكهة ، وأرز ، وتابيوكا ، وغيرها ، كما تطلق على ما يصنع من السجق والنقانق وغيرها ، وقد دخلت أكثر اللغات ، ومنها العربية . * التّابل : أبزار الطعام - كالفلفل ، والملح ، والكزبرة ، والقرفة ، وغيرها ، واللفظ فارسي تعريب « تبل » . * التّرنجبين : طلّ يسقط كالمنّ الأبيض ، وهو معرب « ترنلبين » الفارسي ، ويقال أيضا « طلنجبين » . * تكريشة : اسم كان يطلق قديما على الأكلة تصنع من كروش الحيوانات المأكولة . * التّوتة : بثرة متقرحة تأخذ في عمق الخد والوجنة ، وأماكن أخرى من الجسم ، جمعها « التوت » . * التّور : إناء من نحاس أو غيره يشرب به ، قيل إنه عربي ، وقيل إنه دخيل . * الثّاليل : جمع ثؤلول ، وهي بثور صغيرة صلبة مستديرة ، منها منكوسة ، متشقّقة ذات شظايا ، ومنها مسمارية . وهي غليظة الرؤوس ، مستديرة الأصول ، تأخذ إلى داخل العضو وكأنها مسمار ، يلفظها العوام ( التواليل مفردها تالولة ) . * الثّعلب : ( داء الثعلب ) علة تصيب جلدة الرأس فيتناثر الشعر ، وسمّي بداء الثعلب تشبيها بالثعلب الذي يتساقط شعره في كل سنة . * لثّقيف : يقال خل ثقيف أو حاذق - أي شديد الحموضة . * الجاذب : اسم يعرّف في الطب - القديم - بأنه القوة التي تجذب الغذاء إلى الأعضاء ضد القوة الدافعة ، وهو دواء يحرّك الخلط نحو السطح الذي يماسّه إمّا بقوة الجذب أو بفعل التسخين جمعه « الجواذب » . * الجلس : الغليظ ، يقال : عسل جلس - أي غليظ ، كثيف . * الجنبذ : هو زهر الرمان البستاني ، وقيل : هو عقد الرمان ، و « الجلّنار » :