المردقوش
( The marjoram )
La marjolaine
نبات عشبي زراعي زعتري قديم ، من الفصيلة الشّفويّة
« Labiees »
اشتهر باسم
« Moryolaine »
بالفرنسية ، ويعرف باسم
« Origan »
، ويعرف في مصر وغيرها باسم « مردقوش » و « مرزنجوش » و « بردقوش » وهذا من الفارسية ، كما يسمى « السّمسق » و « السّمسق » وهذان من اليونانية ، كما يقال له « العترة » و « الزعتر البري » .
ويعرف في الشام باسم « مرو » ، وكذلك عند العطارين في مصر ، وله أسماء كثيرة تقرب من خمسة عشر اسما منها : حبق الفتى ، العبقر ، الصعتري ، ريحان الكافور .
قيل إن موطنه سواحل البحر المتوسط ، وكان يقدس في الهند ، ويرغب اليوم في أوربة وأمريكة ، وهو من الرياحين التي تزرع في البيوت ، ويوجد في كل زراعة أو بستان ، ومنه بردقوش حلو أو حولي ، وهما من الفصيلة نفسها .
ووصف بأنه كثير الأغصان ، ورقه مستدير عليه زغب ، وزهره أبيض إلى حمرة ، وهو طيب الرائحة جدا .
تستعمل أوراقه وأزهاره ، وسوقه الدقيقة تابلا لطيفا عطريا ، لتطييب الحساء والسلطات والأطعمة المطبوخة ، ويستخرج منه زيت طيار يستعمل في صنع الصابون والعطور .
في الطب القديم :
وصف في الطب القديم بأنه مقو للمعدة ، طارد للرياح ، ينفع من الصداع ، والشقيقة ، والزكام ، والرطوبة ، والرياح الغليظة نشوقا وقطورا وكيف استعمل . وطبيخه يحل أوجاع الصدر ، والربو ، والسعال ، وضيق النفس ، ويفتت الحصى ويدر البول شربا بالعسل أو السكر ، ويفتح الأورام طلاء ،