السّفرجل
( The cydonia )
Le cognassier
شجر مثمر من الفصيلة الوردية
« Rosacees »
التي تشمل معظم أشجار الفواكه ، كالتفاح واللوز ، والمشمش ، والكرز ، والدراقن وغيرها .
زرع البشر السفرجل منذ القديم ، وموطنه الأصلي غربي آسية ( من إيران إلى تركستان ) وينمو هناك بريّا .
وكان الرومان يقدرونه تقديرا كبيرا ، وكذلك الإغريق والفراعنة .
تحمل شجرة السفرجل فروعا كثيره وتشبه الأيكة الكبيرة ، وثمرتها السفرجلة
« La coing »
كبيرة مستديرة ، أو كمّثريّة الشكل ، صفراء اللون .
ولبّها صلب غير مستساغ ، وبدورها مغطاة بطبقة مخاطية ، وهي تحوي العفص وحمض التفاح . تؤكل الثمار نيئة - إذا كانت كاملة النضج - وتستعمل مطبوخة ، وفي صنع المربى ، كما تخلط مع التفاح والكمثرى في صنع المعلبات .
السفرجل عند العرب :
عرف العرب السفرجل منذ القديم ، وتحدثت عنه الكتابات القديمة ، وورد ذكره في عدة أحاديث للنبي صلّى اللّه عليه وسلم ، منها : عن أبي ذر قال :
« أتيت النبي وهو في جماعة من أصحابه ، وبيده سفرجلة يقلّبها - فلما جلست إليه : دحا بها إليّ ثم قال : دونكها أبا ذر ، فإنها تشدّ القلب ، وتطيّب النفس ، وتذهب بطخاء « 1 » الصدر » .
وتحدث الأطباء العرب عن السفرجل كثيرا ، وخلاصة ما قالوه : إنه مقوّ ، قابض ، والحلو أقل قبضا ، وحبّه مليّن ، وهو يمنع سيلان الفضول إلى الأحشاء ، ويحبس العرق ، ويليّن قصبة الرئة . ودهنه ينفع من تشقق الأيدي وغيرها من - البرد ، ومن الأورام الجلدية والقروح . وعصارته نافعة من ضيق
هامش
( 1 ) ثقل وظلمة .