ماء 8 ، 87 غرام .
كربوهيدرات 1 غم .
حامض نيكوتينيك 8 ، 0 ميلليغرام .
حامض بانتوثنيك 3 ، 0 ميلليغرام .
كالسيوم 6 ميلليغرام .
فسفور 17 ميلليغرام .
بروتين 8 ، 10 غرام .
فيتامين ب 232 ، 0 ميلليغرام .
بوتاسيوم 100 ميلليغرام .
حديد 2 ، 0 ميلليغرام .
كبريت 200 ميلليغرام .
صفار البيض : يحتوي كل 100 غرام منه على ما يلي :
ماء 5 ، 49 غرام .
كربوهيدرات 7 ، 0 غرام .
بروتين 16 غرام .
فيتامين ب 1 32 ، 0 ميلليغرام .
حامض نيكوتينيك 02 ، 0 ميلليغرام .
حامض بانتوثينيك 3 ميلليغرام .
كالسيوم 147 ميلليغرام .
نحاس 4 ، 0 ميلليغرام .
كبريت 194 ميلليغرام .
حديد 2 ، 7 ميلليغرام .
نهج البلاغة والطب الحديث — صفحة 330
مساهمون: صادق عبد الرضا علي
ص٣٣٠