ويوصف أيضا لكل من يشعر دائما بالتعب ، بأكل الفاصوليا متبلة بخل التفاح .
2 - يسهل امتصاص الكالسيوم :
إن الخل يحتوي على كمية قليلة من الكالسيوم لكنه يساهم بفعالية في عملية امتصاصة وتمثله .
3 - مقاوم للتكلس وترقق العظام :
مقاوم للتكلس أو ترقق العظام
( Osteoporose )
والذي ينسب إلى التقدم بالعمر ، وهو المسبب لقصر القامة وانحنائها ، وسرعة الكسور .
وهذه الميزة تجعل الخل علاجا ضد التشنج العضلي
( Grampes )
لما يحويه من ال -
Oligo - elements
والمانييزيوم والبوتاسيوم المساعدة على امتصاص الكالسيوم ، ويعملان ضد « الكرامب » .
كيف يؤخذ : نأخذ كل صباح حبة كالسيوم مذابة في كوب ماء مضافا إليه ملعقتا شاي من خل التفاح ، وملعقة صغيرة عسل . وللحصول على أكبر نسبة من الكالسيوم في الطعام ، يجب استعمال خل التفاح دائما مع الطعام .
مثلا : سلطة خضار منوعة مع الجبن الأبيض متبلة بخل التفاح .
4 - مقو ممتاز
Tonique et fortifiant
:
بسبب كثرة محتواه من الأغذية الصغيرة
( Nutriments )
، يوصف لتقوية النظر والسمع ، وحدة التفكير والحيوية العقلية
( Vivacite mentale )
.
5 - مقو ومنشط لجهاز المناعة :
إن سبب الصحة الجيدة والعمر الطويل لدى سكان ولاية فيرمونت في أميركا ، هو تناولهم شراب خل التفاح كل يوم ، واستعماله الدائم في طعامهم ، يقوي جهاز المناعة لديهم ومنع الأمراض .
وأظهرت دراسة للطبيب الفيرمونتي
JARVIS
العلاقة بين البول القلوي
( Urines alcalines )
وسوء الصحة وكثرة الأمراض . ولاحظ أن شفاء المريض ، يترفق مع إعادة الحموضة للبول
( Acidite urinaire )
وذلك بشري قليل من خل التفاح كل يوم ، فهو علاج واق ومقو للمناعة .
وخلص إلى نتيجة هامة هي : « إن الحموضة في البول واقية من الأمراض » .
6 - مقو للذاكرة :
بما أن خل التفاح يحتوي على فيتامينات كثيرة ، خاصة فيتامين
B 9
، و
B 12
والتيامين ، فإنه يقوي الذاكرة ويعيدها إلى الشباب خاصة إذا