* خواص الخس :
- يحتوي الخس على فيتامينات :
E , D , C , B , A
، وعلى معادن : الحديد ، الفسفور ، الكالسيوم ، النحاس ، اليود ، الكلور ، الزرنيخ ، الكوبالت ، الكاروتين ، المنغنيز ، والكبريت .
- مفيد لعلاج العقم .
- يحتوي على مادة الاكتوكاديوم التي تهدّىء الأعصاب دون أن تترك أثرا .
- يحتوي على ( 14 ) وحدة حرارية في كل مائة غرام .
- الخس مرطّب ، مليّن ، منقّ ، مشهّ إذا أكل أوّلا ، يثير عمل الغدد الهضمية ، مهدّىء ، مخدّر ، منوّم للسعال ، خافض لكمّية السكر ، يساعد في علاج الوهن النفسي والخفقان والتشنّجات ، مفيد لحدوث السيلان المنوي ، نافع للأرق ، آلام الحيض ، اليرقان ، الربو ، إلتهاب المفاصل ، علل المرارة ، إلتهاب الكلى ، الإحتقان الكبدي ، مفيد لعلاج فقر الدم ، مقوّ للبصر ، يحتوي الخس على نسبة عالية من الماء ( البيولوجي ) ، يفيد في طراوة الوجه ، الخس يرقّق البلغم ، ويفيد لزيادة القوة الجنسية .
- يستخدم الخس لمعالجة اليرقان ، وانسداد مجاري الطحال والكبد واحتقان البول .
- في كل مائة غرام من الخس توجد :
مواد دهنية 4 ، 0 % غرام ، مواد سكرية 5 غرامات ، سلولوز كثير نسيبا ، 30 وحدة حرارية .