الفصل الثاني عشر في الأنبجات
الجلنجبين السكري ، مقو للمعدة مليّن مسخن لها ، والعسلي ، أقوى حرارة .
البنفسج المربى ، معتدل الحرارة والبرودة ملين للبطن .
الزنجبيل المربى بالعسل ، مسخن للمعدة .
الهليلج الكابلي المربى بالعسل ، مقو للمعدة حافظ للشباب .
والسفرجل والتفاح المربيان المقويان للمعدة والقلب الحارّة ، حابسان للإسهال الصفراويّ ، الأترج المربى مسخّن للمعدة .
الفصل الثالث عشر في أحوال الطبيخ
أما الأسفيدباجات ، فهي مليّنة والخليات مجففة ، والمركّب منهما مثل الزيرباج معتدلة ، واللبنيات باردة ، والمتخذة من المياه المعتدلة كماء الحصرم والرمان والسماق والتفاح فقوتها مثل قوّة عصارتها .
وأما الحلواء ، فالعسلي معين على الهضم ، والعجيني غليظ مولّد للسّدد .