الفصل الرابع في البقول
الكرّاث ، حارّ يابس .
البصل ، حارّ يابس .
الثّوم ، حارّ يابس .
الخسّ ، بارد رطب .
الإسفاناخ « 1 » ، معتدل الحر والبرد .
الكرفس ، حارّ يابس .
الطرخون « 2 » ، والنعناع حارّان يابسان .
السّلق ، حارّ رطب .
الكزبرة ، باردة رطبة .
الجرجير « 3 » ، حارّ يابس .
الباذروج ، حارّ رطب .
الشبت ، حارّ يابس .
الهندباء ، بارد رطب .
هامش
( 1 ) اسفاناخ : هي بقلة معروفة تعلو شبرا ، ولها ورق ذو شعب وليس لها أنفاخ كما لسائر البقول ولا تولد بلغما وهي أقل البقول نمائلة .
( 2 ) الطرخون : بقلة زراعية من فصيلة المركبات الأنبوبية الزهر .
( 3 ) الجرجير : ويسمى بقلة عائشة ، وهو كثير الوجود بثغر الإسكندرية وهو مزروع .