لعلة الاجزاء الغذائية فيه ولكثرة يبسه والخبز المتخذ من الحنطة النحيفية العجيفة في حكم الخشكار لقلة لبابه وكثرة نخالته وخبز القطايف شبّهت بالقطيفة المنحملة التي يتدثر بها يولّد خلطا غليظا لعدم نضجه وكثرة لزوجة وخلوه من الخمير والفتيت وهو الخبز اليابس الذي قد جفف في الثور ثم في الظل المدقوق المفتّت المجعول كهيئة السويق الملتوت نفاخ بسبب الرطوبة الغريبة التي اكتسبها من الماء بطى الهضم لشده يبسه وغلبة الأرضية على جوهره لفناء رطوبته الاصليّة والخبز المعمول باللبن مدرّ بسبب جنبية اللبن ولزوجته كثير الغذاء لانضمام اللبن اليه يطئ الانحدار للزوجته ويشتبه بحمل المعدة وخبز الحنطة يسمّن بسرعة لأنه كثير الغذاء حار باعتدال حرارته مشابهة لحرارة الانسان وبينه وبين طبيعة الانسان مشاكلة وملاءمه
خردل
اجوده ما كان كبير الحبّة غير فحل ولا شديد الحمرة وإذا دق كان داخله اصفر حار يابس إلى الرابعة يقطع البلغم وذلك لأنه ناري الجوهر شديد الحرارة ويدل على ذلك ان طعمه حار جدّا حرّيف فهو لذلك لطيف شديد التحليل جاذب مجفف مقطع ودهنه أسخن من دهن الفجل وصغة استخراج دهنه ان يدق ويغرك بالماء الحار ويعتصر كالسمسم ودخانه يهرب منه الهوام لكثرة حدته وفيه جلاء وتحليل ويزيل الكلف واثر الدم الميت لقوة جلائه