الناطف « 1 » بالجوز والعسل :
قوي الحرارة ، ينفع المعدة البلغمية والكلى ، ويولد المني الكثير . يوافق المشايخ وأصحاب المزاج البارد ، لكنه يصدع الرأس . كثير التوليد للصفراء « 2 » . وهو رديء لأصحاب المزاج الحار .
ودفع مضرته « 3 » : بالخس وبالخشخاش والحس « 4 » ، وما كان معمولا « 5 » باللوز فهو أقل حرارة ، ويوافق أصحاب السعال من رطوبة ، وما عمل من السكر « 6 » فهو موافق لأهل « 7 » السعال من حرارة ، وما عمل من الناطف بالفستق والعسل فإنه يوافق لمن في رئتيه وصدره خلط بلغمي ، وما عمل منه بالسمسم فهو أكثر غذاء وفيه وخامة ، تضر المعدة وينفع الرئة .
الخشكنانك « 8 » والحلوى اليابسة :
معتدلة الحرارة .
جيدها المخبوز القليل الدهن ، يصلح للمرتاضين وللأمزجة الحارة للشباب في الشتاء ، لكنها تتخم لكثرة غذائها .
هامش
( 1 ) الناطق : ضرب من الحلوى يصنع من اللوز والجوز والفستق ، ويسمى أيضا القبيط . الوسيط ( نطق ) والمنصوري في الطب 223 .
( 2 ) في ف : « الصفراء » .
( 3 ) في ت وف : « ضرره » .
( 4 ) في ت وف : « بالخس والخشخاش » .
( 5 ) في الأصل : « يكون » .
( 6 ) في ت : « بالسكر » .
( 7 ) في ت وف : « لأصحاب » .
( 8 ) لم ترد هذه الكلمة في المعاجم ، وذكر دوزي : خشكلان وخشكنانج وخشكنانك وفسره بنوع من الخبز يعد بالزبدة والسكر واللوز والفستق ويكون في شكل الهلال ، وهو فارسي وأصله خشكنانة ، وهو مركب من خشك ، أي اليابس ، ونان أي الخبز . انظر في ذلك المعرب 283 والمنصوري في الطب 688 .