الباب العشرون في ذكر توابل الطبيخ وأبازيره
الكراويا « 1 » :
حار يابس . يحلل الرياح ، ويقتل الدود العارضة في الأمعاء ، ويسمن وينفع الخفقان والمغص ويرخي الرئة « 2 » .
دفع مضرته : بالصعتر .
الكمون « 3 » :
كالكراويا ، وأقوى في تحليل الرياح . حار في الثانية يابس في الثالثة . يطرد الريح ويحلل . وإذا غسل الوجه بمائة صفاه . وإن استكثر منه صفر اللون ، وإذا سحق بالخل وشمّ قطع الرعاف .
الدّارصيني « 4 » :
مختاره الأسود . حار يابس .
وقيل رطب يحلل الرياح الغليظة ، ويصلح لكل عفونة ، وينفع من الزكام وغشاوة العين ، إذا « 5 » أكل أو كحل به ، ويذهب منها الرطوبة الغليظة ، وينقي ما في الصدر « 6 » ، ويفتح
هامش
( 1 ) ينظر الموجز في الطب 100 والمنصوري في الطب 631 وحديقة الأزهار 142 والمعتمد 420 - 421 .
( 2 ) في ف : « اللثة » تحريف .
( 3 ) في الأصل : « الكمون الكرماني » . وهو نوع من الكمون ، ومن أنواعه المصري ، والفارسي ، والشامي ، والبنطي ، فالكرماني أسود ، والفارسي أصفر . . . انظر المعتمد 432 - 422 والوسيط ( كمن ) .
( 4 ) ينظر حديقة الأزهار 91 والمعتمد 258 والموجز 146 .
( 5 ) في الأصل : « وإذا » .
( 6 ) في الأصل : « الصدور » .