ماء السويق ، للاختلاف المراري ،
مع الحمى والعطش : يؤخذ سويق الشعير ويغلى بغمره ماء حتى يغلظ . ثم يصفى ويسقى منه وزن أربعين درهما ، مع ثلاثة دراهم طباشير وثلاثة دراهم صمغ عربي .
شراب العناب ، النافع من ذات الرئة :
عناب جرجاني منزوع النوى مائة درهم - زبيب احمر منزوع العجم خمسون درهما - أصل السوس المقشر المرضوض عشرون درهما .
فلوس الخيار شنبر أربعون درهما - سكر مقدار الكفاية .
سكنجبين للمرار « 1 » في المعدة :
بزر الهندباء - بزر الكشوث - ورد احمر منزوع الاقماع - بزر الشاهترج ، من كل واحد عشرة دراهم . يصب عليها من الخل الثقيف خمسة أرطال - ومن الماء العذب رطلان . يطبخ حتى يبقى النصف ثم يصفى . ويلقى عليها ثلاثة امناء سكر ، ويطبخ وتؤخذ رغوته . ويلقى عليه ، بعد ان ينزل عن النار ، ثلاث أواق صبر اسقوطري مسحوق ، والشربة عشرة دراهم بماء بارد .
شراب الصندل :
تركيب شرف الزمان المارستاني : حب الرمان خمسون درهما - انبر باريس خمسون درهما - تمر هندي ثلاثون درهما - اجاص يابس عشرون عددا - برادة الصندل المقاصري عشرة دراهم - ريوند صيني درهم - بزر الهندباء المرضوض ثلاثة دراهم - بزر الرازيانج درهم . ينقع الجميع في ثلاثة امناء ماء ليلة ، ويطبخ حتى يصير إلى النصف ويصفى ، ويلقى فيه من ماء الحصرم خمسون درهما ، ومن ربّ « 2 » التفاح ثلاثون درهما - ومن رب الليمو سبعة دراهم - ومن السكر منوان ، ويطبخ حتى يتقوّم .
شراب يقارب شراب الكدر « 3 » :
خل الخمر رطل ونصف - ماء الحصرم - ماء الرمان الحامض - ماء حماض الأترج - ماء الريباس - عصارة الفرصاد - نقيع السماق - عصارة الانبرباريس ، من كل واحد ربع منّ - عصارة الخس ثمن من - عصارة الطرخون ثمن منّ - نقيع العدس ثمن منّ - طبيخ العناب ثمن منّ . يطبخ الجميع ، ويقوّم بأربعة امناء سكر . ثم يذر عليه خمسة « 4 » دراهم طباشير وخمسة دراهم كافور . الشربة أوقية في ماء الورد ، ينفع من جميع الأمراض الدموية والصفراوية والخناق الحار « 5 » والطاعون .
هامش
( 1 ) لمرار ( ب )
( 2 ) هذه الجملة سقطت في ( م )
( 3 ) الكدر في ( ب ) و ( د ) والكندر في بقية النسخ
( 4 ) درهم ( م )
( 5 ) الحار ساقطه ( ف ) .