الجوزة أربعة عشر شاموناً .
الصدفة الصغيرة سبع شامونات ، الصدفة الكبيرة أربع عشرة شامونة .
الباقلاة اليونانية شامونيان وأوتولوين .
السكرجة ستة أساتير وربع .
ملعقة العسل أربعة مثاقيل ، ملعقة الأدوية مثقال واحد ودرهم .
النيطل الواحد إستاران .
الدرخمي ست أثولات ، كل أوثولو ثلاثة قراريط .
كل قيراط أربع شعيرات ، الثلاث أوثولات تسعة قراريط ، القواثوس أوقية ونصف ، مالي هو العسل مالي قراطون هو ماء العسل ، وربما كتبوه مالقراطش أو ماء القراطن .
أقومالي هو مما يمرس فيه الشهد ويحتفظ به غير مطبوخ .
أودرومالي هو عسل وماء المطر المعتق مناصفة يشمس الشراب المعشسل ، هو متخذ من عصير العنب الذي فيه قبض خمسة أجزاء ، ومن العسل جزء واحد ، يلقى ذلك في إناء واسع مما يملأ به ليتسع لغليانهما ، ويلقى عليهما ملح قليلًا قليلًا حتى تنقذف الرغوة ، فإذا سكن الغليان رفع في الخوابي .
شراب العسل شراب عتيق قابض جزءان ، عسل جيد جزء واحد ، يخزن في إناء ويترك حتى يدرك .
الطلاء يتخذ بأن يترك العنب في كرمه بعد أن ينضج زماناً يسيراً أو يقطع العنب النضيج فيشمس ، ثم يعصر ويطبخ .
أكسومالي هو السكجبين المتخذ من الخل والعسل والماء ، وقد يضيف إليه قوم ماء البحر أو ملحه ، ومن جملة نسخ ذلك خل خمس قوطولي .
والقوطولي سبع أواق ، ومن ملح البحر منوين ، ومن العسل عشرة أمناء ، ومن الماء عشر قوطولات ، يغلى عشر غليات ويرفع أوكسالي خلّ يخلط بماء الملح ، روذومالي شراب يتخذ بعصارة الورد مع عسل .
تم بعون الله العلى القدير كتاب القانون في الطب للشيخ الرئس ابن سينا
القانون في الطب ( طبع بيروت ) — صفحة 605
مساهمون: أبو علي سينا
ص٦٠٥