أو الترياق الكبير أو السكرنايا أو السكنجبين العسلي أو العنصلاني فهو أبلغ في ذلك وشراب العسل .
ويجعل غذاه بالخل والزيتون العفن المربا بالخل مع الأنيسون والفودنج الجبلي والشيح والخردل والنعناع في الدقة وخلّ العنصل ويطعم الفراخ المتخذة بالزنجبيل والدارصيني ويسقى النبيذ العتيق ، نافع إن شاء اللّه تعالى .
صفة شهرياران ينقي المعدة من جميع البلاغم اللزجة وغيرها ، مسخن لها منبه لشهوة الطعام ناف « 1 » للرياح :
يؤخذ سنبل وزعفران ودارصيني وقرنفل وقاقلة وكبابة صيفي وزنجبيل وخولنجان وقشر سليخة وأسارون وفلفل ودار فلفل وبزر رازيانج من كل واحد جزء ، ووزن الجميع تربد أبيض جيد ، يسحق الجميع ويلت بدهن لوز حلو ويعجن بكفايته من العسل ، الشربة منه للإسهال من أربعة مثاقيل إلى خمسة مثاقيل على قدر الشارب وتعذر الطبيعة ، وقد يزاد في النسخة السقمونيا لمن أراد إسهال شيء من الصفراء ، وأما في مثل هذا الموضع فلا يصلح .
صفة جوارشن مسهل خفيف المؤنة يسهل البلغم وينشف الرطوبة ويشهي الطعام .
يؤخذ قاقلة صغار درهم ، فوية حارة درهمان ، دار فلفل أربعة دراهم ، وزنجبيل وتربد من كل واحد ستة دراهم ، حلتيت درهم ، سكرطبرزد ثلاثون درهما ، تجمع مسحوقة منخولة ، الشربة وزن أربعة دراهم إلى ثمانية دراهم ، فإنه ينقي المعدة ويسخنها .
هامش
( 1 ) « نافي » ( ح ) .