تتفاضل فيكون بعضها أكثر موافقة لطبيعة البدن « 1 » وبعضها أقل وكذلك الأشياء المخالفة لطبيعة البدن بعضها أكثر مخالفة له « 2 » وبعضها أقل وجب ضرورة أن تكون كيفيات الأشياء التي تذاق كثيرة أعنى طعومها -
وكم عدد هذه الكيفيات التي يدركها المذاق وما هي ؟
أما المركبات منها « 3 » فلا نهاية لها لأنها إنما « 4 » تحدث عن الزيادة والنقصان في التركيب
وأما المفردات البسيطة فثمانية « 5 » وهي . . . العفوصة والمرارة والحرافة والحموضة والقبض والملوحة والدسومة والحلاوة « 6 » .
هامش
( 1 ) - هكذا في سائر النسخ - - ط للبدن
( 2 ) - هكذا في سائر النسخ - - ط لم ترد
( 3 ) - هكذا في سائر النسخ - - ط لم ترد
( 4 ) - هكذا في سائر النسخ - - ل لم ترد
( 5 ) - هكذا في ط - - سائر النسخ فثمان
( 6 ) - هكذا في سائر النسخ - - ل « والملوحة والدسومة والحلاوة والقبض »