مِنْ طَعام وشَراب . وهو عندنا : كلّ ما يزيد في جوهر البدن وأقطارِه ، ولا يغيّر شيئا من كيفيّاته . بل انّ كيفيّات البَدن تغيِّره وتحيله إلى مشابَهَتِها فيصير بدلًا لما يتحلَّل من بدن الانسان قبل وُروده عليه ويسمَّى طعاما . ويُسمّى غِذاء بالقوّة ، وبعد وروده واستحالته إلى مشابهة الأعضاء يُسمَّى غذاءً بالفِعْل . والغِذاء منه لطيف ومنه كثيف ومنه معتدل . واللّطيف هو الذي يتولّد منه دَمٌ رقيق ، والكثيف هو الذي يتولّد منه دَمٌ ثَخين .
وكلّ واحد من الأقسام فامّا أن يكون كثير التّغذية ، وامّا أنْ يكون يَسِيرَ التَّغذية .
ومثال اللّطيف الكثير الغِذاء : الشَّرابُ وماءُ اللّحمِ ومُحُّ البَيْضِ المسخَّن أو النِّيْمْرَشْت فانّه كثير الغذاء لأنّ أكثر جوهره يستحيل إلى الدّم .
ومثال الكَثيفِ القليل الغِذاء : الجُبن والقَديد والباذِنجان ونحوها ، فانّ الشّىء المستحيلَ منها إلى الدَّم قليل .
ومثال الكَثيفِ الكثيرِ الغِذاء : البيضُ المسلوقُ ولحم البقر .
ومثال اللّطيفِ القليلِ الغذاءِ : الجُلّاب والبُقول المعتدلة القَوام والكيفيّة . ومن الثّمارِ التّفّاحُ والرّمّان ونحوها .
واعْلَمْ أنّ كلَّ واحدٍ من هذه الأقسام قد يكون رَدِيءَ الكَيْمُوْس 5 وقد يكون محمود الكيموس .
فمثال اللّطيف الكثير الغذاء الحسَن الكَيموس صَفار البَيض والشّراب وماء اللّحم .
ومثال اللّطيف القليل الغذاء الحسَن الكَيموس الخَسّ والتّفّاح والرّمّان .
ومثال اللّطيف القليل الغذاء الرَّدىء الكَيموس الفِجْل والخَرْدَل وأكثر البُقول .
كتاب الماء — صفحة 945
مساهمون: محمد مهدي الأصفهاني
ص٩٤٥