كلم از رازي
كرنب ( كلم ) اندكى بدن را گرم مىكند وآبى كه از پختن آن با گوشت بدست مىآيد ملين است به عكس خود كلم قابض
است بخصوص اگر با ادويه وابازير توام باشد ادامه خوردن آن
توليد خون سياه مىكند واز اين جهت اشخاصيكه مستعد بيماريهاى
سوداوى هستند وكساني كه آثار بيماريهاى ماليخوليائى ، سرطان
وداء الفيل وواريس وبواسير در وجودشان ديده مىشود بايد از
خوردن آن پرهيز نمايند . بطور كلى براي محرورين خوب نيست
بلغميها وصاحبان مزاجهاى سرد بايد با خردل وسير بخورند . قنبيط ( كلم قمري ) : در بدن خوردن كلم بيشتر توليد
سودا مىكند وكساني كه مبتلا به بيماريهاى سوداوى هستند بايد
از آن اجتناب نمايند . كسى كه عادت به خوردن آن دارد بايد با
روغن وگوشت فربه آن را اصلاح كند تا خلط آن اعتدال يابد
وكمتر توليد سودا نمايد . اگر با آن سركه بخورند گواينكه
بمحرورين حرارت مىدهد ولى در عوض زودتر خون سياه توليد
مىكند واين در صورتيست كه به خوردن آن ادامه دهند چه با يك يا
دوبار خوردن هيچ خلطى از آن در بدن توليد نمىشود . كساني كه
كلم وكلم قمري زياد مىخورند بايد بدن را از سودا پاك كنند .
طب اسلامى ( فارسي ) — صفحة 380
مساهمون: مصطفى نوراني اردبيلي
ص٣٨٠