نوعي از جو
وحشى از خاورميانه ا است كه داراى مقدار زيادى پروتئين
مىباشد ( 30 درصد وحال اينكه جو معمولى 18 - 19 درصد دارد ) .
يك دانه جو ديده شده كه 120 خوشه وهر خوشه 135 دانه
داشته وگندم كه هر تخم 250 - 300 تخم شده است .
برخى جو را از حبشه دانسته كه به ساير نقاط رسيده وشش
هزار سال قبل در مصر كاشته مىشده است .
جو براي كم خونى - انژين - تب - اسهال - درد معده
واختلالات كبدي مصرف مىشود ومخمر آبجو درمان كاتونهاى عفونى
وچركى مىباشد . درصد گرم جو 10 گرم مواد ازته دو گرم چربى
70 گرم گلوسيد وسلولز وفسفر وكلسيم وآهن وويتامين B
يافت مىشود .
براي كم خونى وورم لوزه يا انژين ونرمى استخوانهاى
كودكان وپيران ومعالجه اسهال وقولنج ودل درد وبحرانهاى كبدي
وبيماريهاى پوستى واختلالات كليه ها خوردن جوشانده جو روزانه
مؤثر است ( دانه جو بجوشد بوسيلة مادة صمغى يا موسيلاژ كه دارد
متورم وليز مىشود ) .
طب اسلامى ( فارسي ) — صفحة 307
مساهمون: مصطفى نوراني اردبيلي
ص٣٠٧