باز دانستنيهائى چند از سيب
موى سر وشفافيت آن را محفوظ داشته چهره را با طراوت
مىسازد . در نقاهت ودرمان بيماريها شفابخش است . خستگى وضعف
را رفع وناراحتى عصبى وبي خوابى را بر طرف مىكند .
در موقع تخمير سيب به سركه مبدل مىشود وخاصيت غذائى
خود را از دست نمىدهد فقط قندش به ترشى تبديل مىگردد ودر
آن پطاسيم - كلر - سديم - منيزى - آهك - گوگرد - آهن -
فلوئور - سيلسيوم و . . وجود دارد . سركه سيب قاتل ميكروبهاى
روده اى است .
در آزمايشگاه فيزيولژى ( S . R . N . C ) فرانسه سيب را
بطور مصنوعى بدون استفاده از درخت سيب در لوله هاى آزمايش
كشت كرده وتكثير مينمايند . ابتدأ قطعه كوچكى از سيب را در
لوله آزمايش كه محتوى يك نوع تركيب شيميائى مغذى بنام
ژلوز ( Gelose ) است قرار ميدهند پس از اندك مدتي بافتهاى
سيب نمو كرده تمام لوله را پر مىكند وبدين ترتيب باز آن را قطعه
قطعه كرده قطعات بزرگترى بدست مىاورند .
سيب با تركيباتى كه دارد هم مغذى اعصاب است وهم عضلات
وخوردنش براي دردهاى مفاصل - رماتيسم - كبد - نقرس - تبخال
چاقى وامراض ريوى مفيد مىباشد
اولين دانشگاه جلد دهم ص 302
طب اسلامى ( فارسي ) — صفحة 260
مساهمون: مصطفى نوراني اردبيلي
ص٢٦٠