سبزى آن يعنى كلروفيل است . چنانچه سير خورده وخواسته باشيد بوى آنرا بفوريت
زائل كنيد ، از داروخانه يك كپسول كلروفيل مطالبه نموده ، يا مقدارى كلروفيل مايع را
گرفته با شربت ميل فرمايئد ، بوى سير از بين خواهد رفت .
خوردن سير براي اشخاص معتاد بافيون وكسانيكه مبتلا به يبوست مىباشند
چندان خوب نيست زيرا سير در معده آنها مانده وبوى آن مدتي باقي مىماند ، سير
را هميشه با برگ سبز آن ميل نمائيد تا بوى آن كمتر شود . ضماد سير براي اسكات
دردهاى موضعي مخصوصا دردپا مفيد بوده وسبب سرخى پوست مىگردد وبراى درمان
زخمهاى بسيار نافع است .
خواص درمانى سبزيها
در اين روزها كه نبرد زندگى توأم با مشكلات وموانع گوناگون
است ، كسى كه قوى نباشد در زير اين همه فشار خرد ونابود مىشود
قوت ونيرومندى ، سلامت وتندرستى است . در كنار هر يك از آلام ودردهاى ما طبيعت
با پيش بيني عاقلانه اى هزاران دارو ودرمان بجاى گذاشته است .
ما نبايد سخاوت وجوانمردى طبيعت را تحقير كنيم ، چاقوى جراحى وكارد
تشريح ، راه حل هاى فوق العادة اى است ، سرانجامى غم انگيز دارد اگر برنامه منظمى
براي مصرف سبزيها وميوه ها داشته باشيم ، ديگر نيازى به پزشك وجراح نخواهيم داشت .
سير
خواص طبي سير ، از قديمترين عهد عتيق شناخته ومعروف شده است ،
مصريها ارزش سير را تا مقام الوهيت رسانيدند ، چهار هزار وپانصد سال قبل از
ميلاد مسيح ، ( سئوپس ) يكى از پادشاهان سلسلهء چهارم مصر قديم . عكس سير را بر روى
يكى از بلندترين اهرام غزه حجارى كرد ، نوشته اى كه بر يكى از سنگهاى اهرام مصر
درباره خواص طبي ودرمانى سير باقي مانده ، اين خبر را بما ميدهد كه هر روز صبح
حبهء سيرى بكارگرانى كه اهرام را ميساختند ، ميدادند تا آنها را در مقابل بيمارى مصون
نگهداشته وبراى ساختن چنين بناى عظيم وبلندى ، دل وجرأت بآنها ببخشد .
يهوديان يونانيها وروميان سير را مثل نوشدارو وبه داروى همه دردها اهميت
ميدادند .
الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — صفحة 53
مساهمون: محمد سرور الدين
ص٥٣