مصلح سركه عسل وادويه حاره ودر سجح لعابها مقدار خوراك سركه تا هفت مثقال است بدل در بعضي جا آبليمو مىباشد وگويند كه سركه نارجيل ( نارگيل ) مضر عصب نميباشد . سركه وزيت ( روغن ) طعام أنبياء است ومنافع آن بسيار است وذهن را روشن ميگرداند وعقل را زياد مىكند وصفرا را كم ميسازد ودل را زنده ميدارد وكرمهائى كه در شكم آدمي باشد ميكشد وشهوت زنانرا برطرف ميسازد . در خاصيت آب غوره طبيعت غوره آن در أول ودوم سرد ودر آخر آن خشك وآب غوره آن سرد وخشكتر ومطفى يعنى بقوت برودت خود بشكند وخاموش كند حدت وصورت أخلاط حاده وحاره را ويا سوء مزاج حار ساذجرا . مطفى حرارت خون وصفرا وقامع صفرا وقاطع بلغم معده ومقوى جگر وبدن وحابس طبع ومانع انصباب مواد ( ريختن مواد بر أعضاء ) ورافع سستى أعضاء وتشنگى . ضماد گرد غوره براي خوشبو كردن عرق وجوش هاى بدن وحصف ( جوش كه در بدن پهن مىشود ) وخارش وسستى بدن نافعست . ضرر آب غوره مضعف معده ، سرد ومضر قوه باه ومولد رياح ( باد ) ومغص ( درد باطن روده ) ومورث عطش در مزاجها بجهت تكثيف ، مصلحش گلقند وانيسون ( بأديان رومى ) وانجير بدلش ريباس وترشى ترنجست ( بالنگ ) . رب غوره قاطع تشنگى ومسكن حرارت والتهاب معده وجهت اسهال مرارى وبرانگيختن اشتها وحفط جنين وتقويت أعضاء وغثيان صفراوى ورفع خمار ومنع قبول مواد ويا رب أنار مىخوش جهت تب صفراوى مجرب است . وعصاره آن كه در آفتاب خشك كرده باشند همين اثر رادارد ، براي خناق ( ديفترى ) وورم حنجره وقى الدم ( قى كه با خون باشد ) ورعاف ( خون بيني ) وسقوط لهماة وقلاع ( جوش دهن ) طلاى آن بآب كندنا ( تره كه در سبزى خوردنست ) .
الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — صفحة 279
مساهمون: محمد سرور الدين
ص٢٧٩
هامش
كتاب جامع عباسى .