زيانهاى گوشت
گوشت اثرى زيانبخش در بدن انسان دارد زيرا علاوة بر تحريك
معده ، گوشت عفونتهائى در روده ايجاد مىكند كه براي سلامتى
مضر است . پزشكان همه متفق القولند كه نبايد بيمارانيكه تب كردهاند گوشت داد .
علتش آن است كه گوشت مسموميت بدن را زياد مىكند ، اگر چه أطباء گوشت را براي
افراد سالم تحريم نكردهاند ، معذلك بايد در نظر داشت كه گوشت اثرات سوء خود را
حتى در افراد سالم - منتها بتدريج وبطور نامحسوس - مىگذارد . بهمين جهت نخوردن
گوشت هم از نظر انسانيت وهم از نظر سلامتى بصواب نزديكتر است . گوشت مانند قهوه ،
چاى ، آبجو ، مشروبات الكلى ، دخانيات ، ادويه جات اثرات تحريك كننده ومضر ، در
معده دارد .
براي يك انسان عملي ننگ آور است كه گوشت بخورد ، زيرا ما نه داراى
دندان گربه هستيم ونه چنگال پلنگ ونه منقار لاشه خوار ونه جهاز هاضمهء گوشتخواران
را داريم . معده ما براي گياهخوارى هم چنان مناسب نيست .
دندان ومعدهء ما در درجهء أول براي ميوه خوارى ودر درجهء دوم براي گياه خوارى
مناسب مىباشد .
ميوه خوارى وگياهخوارى داراى فوائد زير است : ميوه خوار ، أعم از اينكه
انسان ويا حيوان باشد ، هميشه از لحاظ قواى عقلي وجسمى قويتر از گوشتخوار است
وديرتر هم خسته مىشود وكمتر در معرض بيمارى قرار مىگيرد . بعلاوة گياهخواران
ديرتر خشمگين شده وبيشتر بر نفس خود مسلطند مثلا شير گوشتخوار است وبا اينكه
بهتر از فيل مسلح است ، غالبا در جنگ با فيل مغلوب مىشود . علتش آنستكه زود خسته
شده ودر اثر غضب فوق العادة كنترل خود را از دست ميدهد . از سوى ديگر ميوه ها بعلت
داشتن اثر قليائى در بدن ، قوهء مقاومت آن را در برابر ميكربها زيادتر كرده واز تسمم
خون وتخمير غذا در معده جلوگيرى مىكند . در ضمن نبايد فراموش كرد كه ميوه ها
زودتر هضم شده وبيش از گوشت ويتامين ومواد معدنى دارند .
در بين امراضى كه در اثر افرا در گوشتخوارى عارض انسان مىشود بايد اينها
الطب الكبير يا فرشته نجات ( فارسي ) — صفحة 218
مساهمون: محمد سرور الدين
ص٢١٨