گياهخوار را انتخاب كردم ، از آنان پرسش نمودم وملاحظه كردم قوت واستقامت آنان
چقدر است ، ايشان مطابق ميلشان بمن جواب دادند وشرح همه اين گياهخواران كه از
روى ذوق واز روى خودپسندى بواسطهء ناخوشى يا براي دلايل علمي اين خوراك را
پذيرفته بودند ، ثابت كرد كه اين رژيم آنها را از حال أولية كه داشتند بهتر نموده است ) .
دكتر مزبور عمليات لابوراتوار كرده واظهار ميدارد : كه خستگى عضلات دو دفعه
ونيم نزد كسانيكه گوشت مىخورند بيشتر است ومرمت اين خستگى پنج مرتبه زودتر نزد
گياهخواران مىشود . اينها نتيجة اى است كه يكنفر گوشتخوار بدون طرفدارى مقايسه
نموده است .
پروفسور سابق الذكر ملاحظه كرده مرمت خستگى نزد كسانيكه چندين سال
است گياهخوار هستند زودتر انجام مىگيرد تا كسانيكه چندين ماه است از گوشت
پرهيز مىكنند .
أغلب نمىدانند كه بكلى برخلاف خرافات عوام خوراكهاى نباتى خيلى بيشتر
از گوشت مقوى است . امروزه ورزشگران وپهلوانان بزرگ دنيا گياهخوار وميوه خوار
ميباشند ، مانند :
( كارل مان ) در مسابقهء ( دوگروب ) و ( مايلز ) و ( وويت ) در ( استخلم ) و ( نورمى )
همهء آنها گياهخوارند وبسيارى ديگر در مسابقه هاى بزرگ دنيا از ساير پهلونان پيشى
گرفتهاند . پس ديده مىشود تأثير گياهخوارى نه تنها از نقطهء نظر اخلاقى وذهني است
بلكه بدن را پر زور وخوش بنيه ساخته ، عضلات را نرم وچابك مىكند .
انسان بهيچوجه احتياج ندارد كه از خون وگوشت وچربى جسد جانوران تغذيه
بكند أو ميتواند با ميوه وگياهها زندگانى كرده وسالم هم باشد . اين يك طرز خوراك
رياضتمندانه نيست ، بلكه بيشتر با قوانين طبيعت هماهنگ است وبيشتر سالم وگوارا
وانساني است
هامش
فوايد گياهخوارى