غلات - آبجو - شراب - هويج - سيب زمينى
انگور وجود دارد .
اين ويتامين عامل مهم مصرف گلو
سيدهاى سلول مىباشد بعضى آن را نزديك
به فلاوين كه پيگمان زرد هيدرو سلوبل
در petit lait ( لاكتو فلاوين )
وسفيده تخم مرغ واغلب اغذيه اى كه در
بالا شرح داده شد يافت مىشود ميدانند .
لاكتو فلاوين خالص از فر آورده هاى ويتامين
B 2 بيشتر فعالست
سنتز تهيه آن از يك قند و يك مشتق
اور تو فنيلن دى آمين مىباشد .
پاره ميگويند كه pellagre از نتيجه
نبودن ويتامين B 2 در غذا است .
ويتامين C
شبيه باسيد اسكور بيك است ( لاكتون
اسيد پنتاهيد روگسى هگزن كربنيك )
كه كم وبيش در ميوه جات وگياهان تازه
( ليمو - نارنج - كلم ) و به مقدار زياد در
كاپسيكوم آنوم كه عصاره آن را تهيه ميكنند
ديده مىشود .
امروزه اين ويتامين را بتوسط سنتز
( مصنوعى ) ميسازند .
به شكل بلوريهائيست بى رنگ محلول
در 4 قسمت آب 45 زينه و در الكل نيز
حل مىشود - داراى خواص احيا كننده ( نيترات
دارژان - معرف كوپر والكالن ) بوده و از
اين نظر ثبوت آن را روى غشاء فوق كليوى
ميتوان فهميد .
واحد بين المللى ويتامين C معادلست
با 5 صدم ميلى گرم از اسيد اسكوربيك
متبلور خالص نمونه بين المللى
خواص پزشگى و مقدار - نبودن
ويتامين c در غذا سبب فقرم الدم ( اسكوربوت )
كم خونى و در جوانها athrepsie بيمارى
Barlow دست ميدهد كه براى درمان
بايد شيره ميوه جات را بمقادير زياد تجويز
نموده ( ليمو - نارنج - سبزيجات سبز -
گوجه فرنگى - كبد - طحال - عده هاى
فوق كليوى ) .
ياد داشت - شير - گوشت - سيب
زمينى ويتامين C خيلى كم دارند .
غلات و دانه هاى جوانه نزده ويتامين
نامبرده را ندارند .
ويتامين C را ممكن است به طور
قرص هائيكه هر كدام معادل 05 / 0 گرم اسيد
اسكوربيك است ( يعنى 1000 واحد بين المللى
در هر سانتى متر مكعب ) اين تزريقات زير
پوستى بوده و بهتر است تورگى در بيماريهاى
خونريزى دار ( متروراژى - هموپتيزيها ) و
بعنوان معاون براى درمان ديفترى كه زهر
ميكرب ويتامين C غده هاى فوق كليوى
را كم ميكنند سودمند است .
در تب خال ها وزوناكه 20 سانتى
گرم داده و يا تزريق تورگى 10 سانتى
گرم اسيد اسكوربيك در ظرف 2 - 3 روز
اريتم - عوارض دردناك اين بيماريها را
بر طرف مىكند .
ويتامين D
ويتاستروين انتى راشتييك - كالسيفرول
( Calciferrol )
ار گوسترول ايراديه
يك ويتامينى است ليپوسلوبل كه در بعضى
روغن ها ( روغن كبد ماهى ) وروغنهاى
گياهى ( روغن گردو - نارگيل ) وزرده تخم
مرغ ديده مىشود .
ويتامين D بلورى كدكس با ايريداسيون
ار گوسترول ار گودوسگل يا مخمر آب
جو توسط اشعه بالاى بنفش بدست ميآيد
گرديست بلورى سفيد - كه بواسطه
هوا - نو رو حرارت فاسد مىشود .
در الكل 96 زياد محلول و در الكل
مجموعه پزشكى ( فارسي ) — صفحة 680
مساهمون: جمعى از اطباء
ص٦٨٠