شبت شير مادر را زياد مىكند .
از دمكردهء تخم رازيانه به مقدار پانزده گرم در يك ليتر آب اگر با هر غذا
يك فنجان مصرف شود ، شير مادر زياد وسريع الهضم مىشود .
خوردن بادام به مادران شيرده توصيه مىشود . بادام بسيار مغذى است . با
بادام شيرين ، شيرهء بادام تهيه مى كنند كه مى توان آن را به شير مادر افزود . طرز
تهيه شيره ء بادام از اين قرار است : پنجاه گرم بادام شيرين وپنجاه گرم شكر ( البتة اگر عسل را انتخاب كنيد
بهتر است ) ويك ليتر آب را حاضر كنيد .
بادامها را بعد از اينكه در آب نيم گرم ريختيد وخيس خورد پوست بكنيد
وآن را در هاونى كه كمي آب سرد در آن ريختهايد بكوبيد تا خميرى بدست آيد .
بعد از آن ، خمير را با آبى كه مانده است مخلوط وحل كنيد . شكر را در
آن بريزيد وبه هم بزنيد تا خوب حل شود . بعد آن را از صافي نازكى بيرون كنيد
وصاف كنيد .
دستور ديگرى كه براي تهيهء شيرهء بادام هست ، اينست كه دوازده بادام را
كه با پوست آن شكسته اند دوازده دقيقه در نيم ليتر شير بجوشانند وبعد آن را در
صافي نازكى صاف كنند .
همچنين مادران شيرده وقتي سيب زمينى ترشى بخورند شيرشان زياد
مىشود .
به مادران شيرده ، مصرف انگور توصيه مىشود . هضم انگور آسان وارزش
غذايى آن مساوى وشايد زيادتر از ارزش غذايى شير مادر است .
آش رشته كه در داخل آن عدس واسفناج زياد داشته باشد ودر عوض ترشى
وسركه در داخل آن كشك مخلوط نمايند ، براي ازدياد شير مفيد است .
نسخه حكيم ( فارسي ) — صفحة 239
مساهمون: مير حسين عطار يزدي
ص٢٣٩