مادران باردار علاوة بر مقدارى كه براي بدن خود لازم دارند بايستى از مواد
فوق الذكر بطور اضافه نيز استفاده كنند تا رفع احتياج جنين داخل شكمشان
بشود .
خوراك روزانه زنان باردار را از نظر اهميت وارزش غذائى به هفت گروه
تقسيم مىكنند :
گروه أول - كه شامل شير ومواد تركيب شده از شير مىباشد .
بايد دانست كه زيادة روى در مصرف شير ، بر خلاف تصور ، گاهى سبب كمي
كلسيم در بدن مىگردد .
بهترين غذائى كه مىتواند جانشين شير گردد پنير وماست است . پنير تمام
مواد غذائى شير به استثناى مواد قندى را با غلظت زياد در خود دارد ، بنابراين
بهتر است كه با مواد قندى مصرف شود . ماست هم بخصوص در فصل تابستان بسيار
مطبوع است وخاصيت غذائى زيادى همانند شير دارد .
گروه دوم - شامل سبزيجات سبز وزرد ، مانند اسفناج ، كاهو ، أنواع لوبيا
عدس ، نخود فرنگى ، فلفل سبز وقرمز ، أنواع كلم ، مارچوبه ، هويج ، كدو وسيب
زمينى مىباشد .
از ميان سبزيجات فوق ، كلم واسفناج بسبب داشتن مقدار كافى آهن
وويتامينها وسلولز بر ديگران ترجيح داده مىشوند . كليه اين سبزيجات كه غنى
از ويتامينهاى گروه " آ " ومواد معدنى هستند بطور خام ، در سالاد ويا به صورت
پخته مصرف مىشوند .
گروه سوم - شامل سبزيجات مانند كلم خام ، گوجه فرنگى ، ميوهجات تازه
ومركبات مى باشد ( مواد فوق بايستى دو مرتبه ويا بيشتر در روز مصرف شوند ) .
بدن بطور معمول به ويتامين اين خوراكيها احتياج دارد .
گروه چهارم - شامل گوشت ، جوجه ، ما هي وتخم مرغ مىباشد .
يك يا دو عدد تخم مرغ براي زن باردار ، هر روز صبح غذاى خوبى است ،
نسخه حكيم ( فارسي ) — صفحة 18
مساهمون: مير حسين عطار يزدي
ص١٨