فصل الكُحُول
والكلام في هذا الموضوع يثير عدة تساؤلات لا بد من بحث المهم منها ضمن عدة جهات :
الجهة الأولى : في كيمياء الكحول
بمقدار ما هو مناسب مع مستوي هذا الكتاب .
فالكحول : مركب عضوي « 1 » متركب من جزئين من الكربون والإيدروجين مع أصل أو أكثر من مجموعة الايدروكسيل ، وتنقسم الكحولات تبعا لعدد هذه الأصول في الجزء . فيقال : كحولات أحادية الأيدروكسيل ككحول الميثيل ( أو الخشب ) وكحول الإيثيل الذي يسمى كحولا فقط . وكحولات ثنائية الأيدروكسيل كالجيليكول . وكحولات ثلاثية الأيدروكسيل كالجليسيرين .
وتختلف الكحولات في خواصها الفيزيقية والكيماوية ، كما تختلف بين سوائل وجوامد ، وذلك في درجات الحرارة العادية .
الخواص الفيزياوية :
تمتاز ذرة الأوكسجين « 2 » بألفتها الألكترونية العالية ، ومن ثم قابليتها
هامش
« 1 » الموسوعة العربية الميسرة .
« 2 » كيمياء الصف السادس الإعدادي .