أتستبدلون الذي هو أدنى بالذي هو خير ؟ !
أنزل الله تبارك وتعالى على بني إسرائيل المن والسلوى فقال :
( وأنزلنا عليكم المن والسلوى كلوا من طيبت ما رزقناكم ) [ البقرة : 57 ] .
والمن : هي مادة صمغية حلوة كالعسل ( 1 ) .
أما السلوى : فهو طائر السمان ، ولكن بني إسرائيل لم يصبروا على هذا
الطعام فقال تعالى على لسان بعض أحبارهم ( يا موسى لن نصبر على طعام واحد
فادع لنا ربك يخرج لنا مما تنبت الأرض من بقلها وقثائها وفومها وعدسها وبصلها )
فأجاب الحق على لسان موسى : ( قال : أتستبدلون الذي هو أدنى بالذي هو خير )
[ البقرة : 61 ]
ويتضح من ذلك كيف أن الله فضل تلك المادة الحلوة التي تشبه العسل
ولحم الطير على ما تنبت الأرض من مختلف النباتات كالفول والعدس والبصل . .
ويقرر بذلك وقبل أن توجد في الحياة هذه المخابر والأجهزة المعقدة حقيقة علمية
ثابتة : ( أتستبدلون الذي هو أدنى بالذي هو خير ) . فمن نتائج البحوث العلمية في
القرنين التاسع عشر والعشرين أنه " تتألف البروتينات المختلفة في الجسم من
( 22 ) اثني وعشرين حمضا أمينيا ، كأحجار بناء أولية يمكن للجسم أن يصنع قسما
منها بآليات مختلفة ، أما القسم الآخر فلا يستطيع تصنيعها ، وبالتالي يجب تأمينها
عن طريق الغذاء ، وتسمى هذه الحموض بالحموض الأمينية الأساسية وهي :
الليوسين وإلايزوليوسين ، والليزين ، والميثونين ، والفينيل آلانين ، والثريونين ،
والتريبتوفان ، والفالين والهيستدين . واعتمادا على هذه الحموض الأمينية تقسم
البروتينات إلى قسمين :
1 - بروتينات ذات قيمة حيوية كاملة : وهي التي تحوي تلك الحموض
الأمينية الأساسية ومعظمها من أصل حيواني .
هامش
( 1 ) عن كتاب كلمات القرآن تفسير وبيان .