ناگفته نماند كه
Culpeper
پزشك سنتى انگليس از جوشانده يا افشره برگ بهعنوان سردكننده در گرمى كبد و معده و ساير التهابات ، تومورها و نقرس استفاده مىكرده است 12 * .
تركيبات شيميائى :
گياه داراى يك ماده تلخ به نام
Intybin
يا
Lactucine lactucopicrin
، گلوكزيد
Chichorin
و ويتامينهاى
B 2 , B 1 , B , A
و
E
و ريشه نيز داراى نيترات و سولفات پتاسيم ، موسيلاژ و ماده تلخ مىباشد .
خواص و موارد مصرف :
گياه بهعنوان سبزى خوردن و بهويژه به صورت سالاد مصرف مىشود . در ليبى ، سوريه و هند از برگ بهعنوان محرك اشتها ، ضد نفخ ، ضد رماتيسم و از ريشه بهعنوان تونيك ، نرمكننده و خلطآور در موارد برونشيت مزمن ، سوءهاضمه و تب و از گياه كامل به صورت جوشانده 50 در هزار در يرقان و خيز عمومى انساج و از دانهها مخلوط با مغز دانه خربزه بهعنوان ديورتيك استفاده سنتى به عمل مىآيد .
دانه سرخ شده مخلوط با قهوه به جاى قهوه كاسنى فرانسوى
Chicoree cafe
مصرف مىشود . امروزه گياه را به عربى هندباء و به فارسى انديو و كاسنى سالادى مىنامند .
( 1 * ) - سريس برى ، هندبا برى ، طرخشقوق ، اسنان الاسد
Taraxacum officinale Weber
( 2 * ) - بقريس معرب از
Pikridos
يونانى مىباشد ابو ريحان اين واژه را به بكريديا معرب نموده است .
( 3 * ) - قيخوريون معرب از
Kikhorion
يونانى
( 4 * ) - گياه مورد بحث با نام علمى كه در صدر آمده است
( 5 * ) - منظور
Cichorium intybus L .
، هندبا ، هندبا بستانى ، كاسنى مىباشد
( 6 * ) - مانند سوختگيها و التهابات
( 7 * ) - تت دياسقوريدوس م 2 - ص 200 ش 132
( 8 * ) - از اين جمله چنين مستفاد مىشود كه واژه هندبا ( بدون پسوند بستانى ) در كتب منظور نوع
Intybus
مىباشد .
( 9 * ) - جامع مفردات ابن بيطار ، ج 4 ص 198
( 10 * ) - اين جمله نيز مىرساند كه منظور از كاسنى ( بدون داشتن پسوند ) نوع
Intybus
مىباشد .
( 11 * ) - اختيارات بديعى 451
( 12 * ) -
Culpeper's complete herbal , W . foulsham , co , LTD , London . P : 132