مىگويند . رنگ گوشت آن مايل به سفيدى و ذائقه آن شور است . درّاج بضم دال و فتح راء مشدد مُهمله و الف و جيم را به هندى تيتر مىنامند . « 1 » دُرّاج پرنده‌اى از تيره ماكيان جزو راسته كبكها كه در حدود 40 گونه از آن در قاره‌هاى قديم ، در نواحى گرم و معتدل مىزيستند ، جثه‌اش كمى از كبك فربه‌تر است و مانند كبك در صحراها زيست مىكنند . « 2 » اطلاق آن بر نر و ماده مىكنند و نر آن را جفطا نيز مىگويند و كُنيت آن ابو خطار است و به فارسى بورد و ستيك و شينو و كبك و كلخير و به هندى تيتر مىنامند و آن پرنده‌اى است قريب به جثه كبك و خوش منظر و كثير الألوان و در هواى صاف و در هبوب شمال خوش مىباشد و هبوب جنوب بد حال مىگردد كه بر پرواز خود قدرت ندارد و آن در