شفاف ، مدور و به شكل كليه مىباشد . قسمت مورد استفاده اين گياه ، ريزوم ( ريشه ) و برگهاى آن است . « 1 » گيلانى گويد : آسارون در لغت سريانى يعنى مشابه خواص آس بودن و داراى چهار نوع است . بيخ آسارون پر گره ، كمى دراز و كج ، از زردچوبه باريك‌تر و محكم‌تر است ، ريشه‌هاى آن خوشبو ، تندبو و به رنگ زرد يا خاكى رنگ مايل به زرد و داراى دو نوع كم رنگ و پر رنگ مىباشد . بهترين آسارون در باريكى و پهنى نوع متوسط است كه داراى بويى خوش و تند باشد . و چنانچه جويده شود زبان را بسوزاند . « 2 » آسارون داراى ساقه‌هاى بزرگ ، گره دار و كج است ، تخم زيادى دارد و خوشبو است . در ميان برگها و نزديك ساقه اين گياه گلهايى به رنگ بنفش روييده مىشود . ساقه‌هاى آسارون از اجزاى ديگرش مفيدتر مىباشد و از اذخر قوىتر است . « 3 » از آن بوى سنبل الطيب استشمام مىشود . « 4 » آسارون داراى طعم تلخ و تند « 5 » و ريشه‌اى با بوى معطر است . « 6 » گلهاى آن در ارديبهشت ماه پديد مىآيد و ظاهرى به شكل زنگ دارد . پراكندگى آن بيشتر در زمينهاى آهكى مرطوب كوهستانها ، كنار جويبارها يا سايه درختان است به طورى كه در ارتفاعات كمتر از 400 متر بندرت ممكن است بدان برخورد شود .