و ميوهء قرهقاط سياه
( Bilberry )
مىباشد .
گونهء هم خانوادهء اين گياه در امريكاى شمالى به نام
Blueberry
مىباشد كه ميوه تازهء آن در بازار عرضه و مصرف مىشود .
از نظر خواص دارويى اين گياه امريكايى با
Bilberry
تفاوت فاحش دارد زيرا فاقد مواد عامل مؤثر دارويى
Bilberry
مىباشد و خواصى كه در مورد قرهقاط سياه براى درمان ناراحتيهاى چشم ذكر شد فقط اختصاص به
Bilberry
دارد .
توضيح مختصرى دربارهء نحوهء اثر آنتو سيانوزيدها در كنترل اختلالات بينايى
شبكيه چشم داراى تعداد زيادى سلولهاى حساس به نور است كه به آنها گيرنده « 1 » گفته مىشود . همينكه نور از مردمك چشم گذر نموده و داخل چشم شد با اين گيرندهها برخورد مىنمايد . در گيرندهها مادهء شيميايى رنگينى به نام ارغوانى بينايى « 2 » وجود دارد كه از پروتئين و ويتامين
A
تشكيل شده است . هر وقت كه چشم به روشنايى و نور متوجه مىشود اين لكه ارغوانى ابتدا به زرد و سپس به لكه سفيد تبديل مىشود و ويتامين
A
ى موجود در آن از بين مىرود و همينكه نور موجب تجزيه ارغوانى بينايى شد فرمان ديد از طريق اعصاب بينايى به مغز منتقل مىشود و انسان مىبيند ، بنابراين ارغوانى بينايى از اركان اساسى ديد محسوب مىشود .
به محض اينكه ارغوانى ديد در اثر نور تجزيه شد خاصيت حساسيت تصويرگيرى چشم كاهش مىيابد و معمولا برگشت اين فرآيند يعنى برگشت ميزان حساسيت تصويرگيرى چشم به حال عادى خيلى آهسته انجام مىگيرد و مدتى طول مىكشد . در اينجاست كه نقش مواد آنتو سيانوزيدها روشن مىشود . خوردن آنتو سيانوزيد موجب تسريع برگشت ديد چشم به حالت عادى و تقويت ديد مىشود .
يك مادهء طبيعى مفيد ديگرى نيز كه براى تقويت بينايى مؤثر است پرو ويتامين
A
« 3 »
هامش
( 1 ) .Receptor( 2 ) .Visual purple( 3 ) .Provitamin A