خواص عنصر كروم براى سلامت بدن انسان
مقدمه
كروم « 1 » يكى از عناصر اساسى و ضرورى است كه به عنوان مادهء مغذى به مقدار بسيار كم براى سلامتى بدن انسان لازم است و كمبود آن ايجاد مشكلاتى مىكند .
كروم به صورتهاى مختلفى وجود دارد . از جمله به شكل املاح معدنى كروم و پولى نيكوتينات كروم « 2 » كه از به هم آميختن نياسين ( اسيد نيكوتى نيك ) « 3 » با كروم تشكيل مىشود و همچنين به شكل پيكولينات كروم « 4 » كه از در آميختن كروم و اسيد پيكولى نيك حاصل مىشود .
بهطور كلى مواد معدنى كروم و مس و زينك و آهن و چند عنصر ديگر از عناصر معدنى هستند كه به مقدار خيلى جزئى در سلامت بدن انسان نقش دارند و در تغذيه حياتى مىباشند ، ولى اشكال در جذب آنهاست زيرا طبيعت معدنى بودن آنها باعث مىشود كه جذب آنها در بدن خيلى با اشكال صورت گيرد . اين عناصر براى اينكه
هامش
( 1 ) .Chromiumكروم عنصر شماره 24 به رنگ آبى كم رنگ به وزن اتمى 996 / 51 از فلزهاى چند ظرفيتى است .
( 2 ) .Chromium Polynicotinate( 3 ) .Niacin ( nicotinic acid ) - B 3ويتامين
( 4 ) .Choromium Picolinate