تخطي إلى المحتوى الرئيسي

معارف گياهى ( فارسى ) — صفحة 302

مساهمون:

ص٣٠٢
هميشه‌بهار دارويى معمول است به‌طورى كه امريكايىها اين گياه را
Pot herb
مىگويند . از گلهاى اطراف طبق گياه در سوپ ، آبگوشت و كيك مىريزند طعم و رنگ مطبوعى به آن مىدهد و به علاوه براى دادن رنگ زرد به كره و پنير نيز از اين گلها استفاده مىشود . براى تهيهء دم‌كردهء آن 5 گرم گل هميشه‌بهار خشك براى يك پيمانه ( 220 گرم ) آب جوش كافى است كه دم شود و به عنوان معرّق خورده شود . و مصرف 2 - 1 گرم گلهاى خشك آن براى هر پيمانه ( 220 گرم ) آب جوش به عنوان ملين و تصفيهء خون و دم‌كردهء 20 گرم گل خشك در 1000 گرم آب جوش كه در مدت 24 ساعت بتدريج خورده شود ، مدّر مىباشد . براى آماده كردن تنطور آن ، يك واحد گل خشك را در 5 واحد الكل خيس مىكنند و 20 - 10 قطرهء آن را مصرف مىكنند . در فرانسه مرسوم است براى كاهش تب و عرق كردن و به عنوان آرام‌بخش و مدّر از دم‌كردهء 5 گل به شرح زير استفاده مىشود : 5 گرم گل هميشه‌بهار ، 10 گرم لاواند حقيقى ، 5 گرم گل گاو زبان ، 5 گرم رتم يا
Genet
و 5 گرم گل بنفشه وحشى را خوب خرد كرده و مخلوط نموده و يك قاشق سوپ‌خورى از مخلوط را در يك ليوان كوچك يا يك فنجان آب جوش مدت 10 دقيقه دم مىكنند و 4 - 3 فنجان آن را در دفعات مختلف مىخورند .