گل گندم
تركيبات شيميايى
در گياه وجود مادهء شيشوريژنين « 1 » تأييد شده است
[ G . I . M . P ]
. در گزارش ديگرى آمده است كه در گلهاى گياه ، لعاب ، كمى تانن و مادهء رنگى به نام سيانيدين « 2 » يافت مىشود كه سيانيدول « 3 » در آن در حالت گلوكوزيدى وجود دارد و در هتروزيد سيانوزيد « 4 » كه در گل گندم موجود است مادهء سيانيدول با دو مولكول گلوكوز مىباشد .
در شاخه و برگهاى گل گندم علاوه بر مقدار زيادى پتاس و اسيد فسفريك و ملح
هامش
( 1 ) .Chichorigenin( 2 ) .Cyanidine( 3 ) .Cyanidol( 4 ) .Cyanoside