را كه در كوزه مىريختند در اثر جريان هوا خنك شود .
در اصفهان نيز از اين نوع كوزههاى خنك كنندهء آب مىساختند ولى با تكنيك پيشرفتهترى ، به اين ترتيب كه در خاك گل كوزه مقدارى از ريشكهاى خوشهء گياه نى جارو مخلوط مىكردند ، كوزه كه ساخته مىشد و آن را در كوره مىگذاردند در حرارت بسيار زياد كوره ريشكهاى خوشهء گياه سوخته و به صورت پتاس در مىآمده كه در آب كاملا محلول است و در اولين بار كه آب در كوزه ريخته مىشده پس از چند ساعت ذرات پتاس حل شده و خارج گرديده و كوزه به صورت جسم داراى منافذ بسيار زياد در مىآمده است . البته هرچه بيشتر دقت شود كه در اين نوع كوزهها آب صاف و بدون رسوب گل ريخته شود ، خاصيت خنك كنندگى آن ديرتر از دست مىرود .
معارف گياهى ( فارسى ) — صفحة 309
مساهمون: حسين مير حيدر
ص٣٠٩