نى جارو
phragmites communis
اصولا كوزهء قمى در ايران به كوزههايى گفته مىشود كه سابقا در تابستان براى خنك كردن آب به كار مىرفته است . و بهترين آن در قم ساخته مىشده . اين نوع كوزهها را به فرانسوى
Alcarazas
و به انگليسى
Water cooler
يا
Alcarazas
مىگويند . تكنيك ساخت اين كوزهها اين بوده كه خاك مخصوصى كه مركب از آرژيل آغشته به املاح از نوع سولفات دوسود بوده گرفته با آب مخلوط و به صورت گل مخصوص كوزهگرى درآورده و آن را به شكل كوزه ساخته و در كوره مىپختند . اولينبار كه آب در كوزه ريخته مىشد پس از چند ساعت املاح موجود در لابلاى ذرات خاك در آب حل شده و از كوزه خارج و كوزه به صورت جسمى داراى ميليونها منفذ بسيار ريز در مىآمده است . وجود اين منافذ موجب مىشد آب