بخش دوم : ادويه و چاشنىها و گياهان معطر
آزربه 253
اكليل الجبل 260
آنژليك 264
باديان رومى 268
باديان كوهى 274
برگ بو 276
پونهء كوهى 281
ترب وحشى 285
جوزبويا 289
چاى 296
چاى جاوه 309
خردل 311
دارچين 323
رازيانه 330
زردچوبه 335
زعفران 341
زنجبيل 346
زنيان 354
زيرهء سبز 358
زيرهء سياه 362
زيرهء كوهى 367
سماق معمولى 370
فلفل ( سياه - سفيد ) 375
قهوه 380
كاكائو 399
گلپر 403
گلرنگ 406
مريم گلى 411
ميخك ( درخت ) 416
معارف گياهى ( فارسى ) — صفحة مقدمه 7
مساهمون: حسين مير حيدر
صمقدمه ٧