ترشك درشت
از ترشكهاى با برگهاى ترش است به فارسى « ترشك » و در كتب طب سنتى با نام « حمّاض » نام برده شده است . به فرانسوى
Grande oseille
و
Oseille
و
L'oseille Commune
و به انگليسى ،
Common sorrel
و
Sorrel
و
Dock sorrel
و
Sour grass
گفته مىشود . گياهى است از خانوادهء
Polygonaceae
نام علمى آن
Rumex acetosa L .
مىباشد .
مشخصات
گياهى است چندساله ارتفاع ساقه آن 100 - 50 سانتىمتر برگهاى آن به شكل مثلث دراز يا تيركمانى كه قاعدهء آن به طرف دمبرگ و نوك آن به طرف بالا و گوشههاى قاعدهء برگ به طرف دمبرگ برگشته است . گلهاى آن كوچك به رنگ سبز كثيف يا سبز مايل قرمز در امتداد محور قسمت فوقانى شاخهء گلدهنده در بهار ظاهر مىشود . تخم آن سياه كوچك براق مثلثى شكل و ريشه آن ضخيم به رنگ قرمز . اين گياه در چمنزارها و اراضى حاصلخيز و كنار مسير آبهاى جارى مىرويد . در سبزيكارى آن را اهلى كرده و ارقامى از آن را به دست آورده و مىكارند كه برگ پهن آنها تنها و يا با اسفناج مصرف غذايى دارد . تكثير آن از طريق بذر و يا كاشت قسمتى از بوتهء گياه مىباشد .
اين گياه در مناطق مختلف اروپا و آسيا وجود دارد . در ايران نيز بهطور خودرو