خواص - كاربرد
از نظر خواص در كتب و مدارك منتشره در طب سنتى علمى هند آمده است كه كلم برگهايش كمى تلخ مقوى معده و مقوى قلب است و ضماد آن براى روماتيسم و نقرس مفيد است . تخم آن را مدر و ملين و مقوى معده و ضد كرم مىدانند و از آن به عنوان داروى ضد كمى ويتامين
C
استفاده مىشود .
حكماى طب سنتى كرنب يا كلم را از نظر طبيعت گرم و خشك مىدانند و انواع پرورشى آن را مركب القوى و معتقدند كه ريشهء آن مرطوبتر از برگ آن است و نوع وحشى آن گرمتر و خشكتر از نوع پرورشى آن مىباشد . در مورد خواص آن معتقدند كه اعتدالدهنده و ملين است و اگر آن را بپزند و آب اول را بريزند بيشتر ملين است .
از نظر مواد مغذى ضعيف است . خوردن دمكردهء برگ و تخم آن مسكن سردرد است و براى افزايش ديد چشم مفيد مىباشد . پختهء آن قابض است و ارتعاش را از بين مىبرد و خوابآور و مقوى چشم و بينايى مىباشد . ريختن چند قطره از عصاره آن در بينى براى پاك كردن و باز كردن دماغ خوب است و خوابآور مىباشد . خوردن پخته برگ آن و آب دمكردهء آن براى رفع سرفهء مزمن و برونشيت حاد نافع است و پخته برگ آن و آب دمكردهء آن براى رفع سرفهء مزمن و برونشيت حاد نافع است و اگر تا چند روز هر روز در حدود 30 گرم از دمكردهء آن خورده شود براى صاف كردن آواز و رفع گرفتگى صدا و درد طحال مفيد است . غرغرهء دمكردهء آن يا عصارهء آن يا پختهء آن با روغن كنجد براى ديفترى مفيد است .
كلم پخته نفاخ و بطئى الهضم است . خوردن برگ تازهء آن با سركه براى ورم طحال مفيد است . خوردن آب دمكردهء آن مدر است و ترشح ادرار و حيض را زياد مىكند .
خوردن تخم آن محرك نيروى جنسى است و اگر با ترمس خورده شود كرم روده را مىكشد . خوردن خاكستر ريشهء آن سنگ مثانه و كليه را خرد مىكند و خوردن عصارهء آن با ايرسا و نطرون مسهل مىباشد و اگر با خاكستر ريشه آن و آرد شيلم شياف كنند قاعدهآور است و جنين را مىكشد و سقط مىكند . در مصر تخم كرنب از اجزاى اصلى ترياقهاى ضد سم مىباشد . ضماد برگ كلم وحشى يا اهلى كه نرم كوبيده شده و با آرد جو ضماد تهيه شود براى تحليل ورمهاى گرم و سرد و بلغمى و براى سرخك و مخملك و سرطان و با سركه براى لكههاى پوست و جرب و با سفيدهء تخممرغ براى سوختگى آتش و جرب مجروح و متقرح و با سركه و شنبليله براى زخمهاى عميق و جلوگيرى از توسعهء آنها مفيد است . ضماد برگ آن براى رعشه نافع است و اگر با آرد شنبليله و سركه درست شود براى دردهاى مفاصل و نقرس و ريختن دمكردهء آن روى عضو براى دردهاى مفاصل نافع است . در فرانسه معمول است