مقدار ويتامين
B 6
ضرورى روزانه براى اشخاص جوان بالغ در حدود 2 ميلىگرم در روز است ولى اين مقدار براى اشخاص سالخورده به هيچ وجه كافى نيست . آزمايشها نشان داده است همينكه مقدار ويتامين
B 6
در رژيم غذايى سالخوردگان از 2 ميلىگرم در روز به 50 ميلىگرم در روز افزايش داده شده ، سيستم دفاعى طبيعى بدن آنها كاملا تقويت گرديده است . براى تأمين ويتامين
B 6
كافى به منظور جبران كمبود آن بايد كوشيد در رژيم غذايى از مواد غذايى سرشار از ويتامين
B 6
استفاده كرد . نخود ، آلو و عصارهء آلو « 1 » و گوشت بوقلمون و سيبزمينى و موز از جمله مواد غذايى هستند كه منبع خوبى براى ويتامين
B 6
به شمار مىروند . بديهى است كه جگر ، قلوه ، دل ، شير و تخممرغ و گوشت گاو نيز منابع خوبى براى ويتامين
B 6
هستند و اشخاصى كه طبق نظر پزشك مجاز به خوردن اين فرآوردههاى حيوانىاند نيز مىتوانند از آنها استفاده كنند .
هامش
( 1 ) .Prune