شده است .
- حيوانات مشرف به مرگ ( بر اثر مجروح شدن با شاخ حيوانى ديگر و يا شكار توسط حيوانات درنده ) :
كوفتگى بدن بر اثر ضربهها موجب لخته شدن خون در زير پوست و احتمال نفوذ ميكروبها به اين مناطق و انتشار آنها مىگردد . اگر محبوس شدن خون در بدن حيوان مرده را نيز به اين مسأله اضافه كنيم ، ميزان خطر ناشى از مصرف گوشت آن روشنتر مىشود ولى اگر امكان وصول به اين حيوانات قبل از مرگ و ذبح آنها دست دهد ، گوشت آنها حلال و مصرف آن مجاز خواهد شد . و منظور قول بارى تعالى از
إِلَّا ما ذَكَّيْتُمْ
نيز همين است .
آيه : 157
آيات مرتبط : 115 نحل - 219 بقره موضوعات : بهداشت - بهداشت تغذيه - تحريم گوشت خوك ، مردار و الكل منبع : طب اسلامى گنجينهى تندرستى صفحات : 158 تا 159
تحريم خبائث
وَ يُحِلُّ لَهُمُ الطَّيِّباتِ وَ يُحَرِّمُ عَلَيْهِمُ الْخَبائِثَ
« 1 »
قرآن كريم خوردن بعضى از چيزها را منع كرده است كه مهمترين آنها عبارتند از : گوشت مردار ، خون ، الكل و گوشت خوك . آيات مربوط به اين تحريم عبارتند از :
إِنَّما حَرَّمَ عَلَيْكُمُ الْمَيْتَةَ وَ الدَّمَ وَ لَحْمَ الْخِنْزِيرِ وَ ما أُهِلَّ لِغَيْرِ اللَّهِ بِهِ . . .
« 2 »
« به درستى كه حرام كرد بر شما مردار و خون و گوشت خوك و آنچه نام غير خدا بر آن برده شده باشد »
يَسْئَلُونَكَ عَنِ الْخَمْرِ وَ الْمَيْسِرِ قُلْ فِيهِما إِثْمٌ كَبِيرٌ وَ مَنافِعُ لِلنَّاسِ وَ إِثْمُهُما أَكْبَرُ مِنْ نَفْعِهِما
« 3 »
مردار به جانورى اطلاق مىشود كه از طريق ذبح شرعى جان از بدنش جدا نشده باشد . در مورد علت لزوم ذبح كردن حيوان بايد گفت كه خون پس از مرگ جانور و با توجه به تركيبات آن ، به محل مناسبى براى رشد ميكروبها تبديل خواهد شد . در ذبح شرعى بريده شدن وريدها و شريانهاى بزرگ گردن باعث خروج تمام خون بدن حيوان شده ، دست و پا زدن حيوان نيز به اين امر كمك مىكند و بدينترتيب از فساد گوشت جلوگيرى مىشود .
لازم به ذكر است كه در ذبح اسلامى ، فقط عروق گردن بريده و ارتباط مغز و نخاع قطع نمىشود لذا حيوان تا آخرين لحظهى جان دادن دست و پا زده اين امر به تخليهى كامل خون از بدن كمك مىكند در حالى كه در ذبح ممالك غير اسلامى كه سر حيوان در همان به دو امر به طور كامل به وسيلهى دستگاه جدا مىشود ، اين مسأله اتفاق نمىافتد .
در مورد مصرف گوشت خوك كه حيوانى است شهوتران ، حريص و پرخور كه از نجاست و حتى فضولات خود و ساير خوكها تغذيه مىكند نيز علم امروز مضرات زيادى را كشف كرده است كه از آن جمله مىتوان به كرم كدوى خوك « 4 » و تريشينوز « 5 » اشاره نمود . اين دو بيمارى به صورت گستردهاى در جهان منتشر مىباشد ولى در كشورهاى اسلامى كه مصرف گوشت خوك حرام است به ندرت مشاهده مىشود .
بو على سينا نيز در مورد خوك مىگويد :
هامش
( 1 ) . اعراف / 157 .
( 2 ) . نحل / 115 .
( 3 ) . بقره / 219 .
( 4 ) .Tenia Solium( 5 ) .Trechinosis