12 - الكل و كبد : امروزه بيماريهاى كبدى ناشى از مصرف مشروبات الكلى يكى از مشكلات خطرناك بهداشتى جهان به شمار مىرود . كافى است بدانيم كه نوشيدن خمر مهمترين عامل پيدايش حالات تشمع كبد ( سيروز ) در كشورهاى غربى است . رابطهى مصرف مشروبات الكلى با بيمارىزايى ، بحثى است گسترده و مفصّل نه در حد اين رساله . لذا فقط به بيان مختصر سه رابطه بسنده مىكنيم :
1 - تأثير بر كار تبادلات كبد كه منجر به كاهش اندوختهى قندى و افزايش و تراكم مواد چربى در كبد خواهد بود .
2 - تأثير مباشر و مسمومكننده روى كبد .
3 - نقص غذايى بدن افراد الكلى به دليل بىاشتهايى آنها كه منجر به كاهش پروتئين ، مواد قندى و چربى در بدن مىشود .
امّا مهمترين بيماريهاى كبدى ناشى از نوشيدن مشروبات الكلى :
1 - تراوش چربى در كبد .
2 - تراوش چربى در كبد توأم با زرد شدن بدن ( يرقان ) .
3 - التهاب حاد كبدى
4 - تشمع كبد ( سيروز )
معمولا اين بيماريها كاملا به هم مرتبط هستند و همگى در نهايت به تشمع كبد منجر مىشوند . اين بيمارى به هيچ عنوان درمانپذير نيست . زيرا كبد مركز سوختوساز و تبادلات غذايى بدن است
( Theceniral of the metabolism )
.
از مهمترين نتايج تشمع كبد مىتوان به آب آوردن شكم و ظهور زگيلهايى در مرى و سرطان كبد اشاره كرد . در فرانسه ساليانه 500 / 22 نفر و در آلمان 16000 نفر بر اثر تشمع كبد در نتيجهى مصرف مشروبات الكلى مىميرند .
ج - الكل و بيماريهاى قلبى :
الكل رابطهى نزديكى با بسيارى از بيماريهاى قلبى دارد از جمله :
1 - ضعف ماهيچههاى قلب ، بهويژه پس از نوشيدن آبجو به دليل وجود كبالت در آن .
2 - نارساييهاى قلبى مادرزادى كودكان در صورتى كه مادر در ماههاى نخست باردارى مشروبات الكلى نوشيده باشد . لازم به گفتن است كه عدهاى الكل را به عنوان مسكن براى سوزش قلب به كار مىبرند ، غافل از اينكه عكس نتيجه حاصل مىشود . زيرا الكل با توجه به كالوريهاى حرارتى آن ، باعث چاقى شده و چربى خون را در درازمدت بالا مىبرد و همين مسأله باعث تشديد در قلب مىگردد . و فقط به صورت موقتى و به عنوان مسكن عمل مىكند .
د - الكل و نارساييهاى خونى :
با توجه به اينكه الكل باعث كماشتهايى و در نتيجه سوء تغذيه مىگردد ، عوارض زير را در رابطه با خون در پى خواهد داشت :
1 - كاهش آهن خون .
2 - كاهش اسيد كوليك در خون .
3 - كاهش ويتامين
B 12
در خون .
4 - كاهش گلبولهاى قرمز خون و در نتيجه زرد شدن پوست بدن .
5 - بيمارى هموسدرين
( Hemosiderin )
.
الكل و بيمارى عفونى :
اعتياد به الكل بدن را ضعيف و ناتوان و مقاومت آن را بسيار كم مىكند . لذا آمادگى ابتلا به بيماريهاى عفونى بهويژه بيماريهاى عفونى مسرى در اين افراد خيلى زياد است كه از جملهى اين بيماريها مىتوان سل ، سيفليس ، التهاب ريه ، مالاريا ، تب تيفوئيد ، بيماريهاى پوست و التهاب غدد عرقى زير بغل را نام برد .